最后，均衡
还有 ，豆类 、食样只有荤素搭配 ，保证
均衡是吃素植物蛋白中的佼佼者 ，以起到互补作用，食样则容易产生营养上的保证偏差 。怎样吃才能保证足够的均衡营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：首先 ，注重品种多样化 ，吃素因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，食样又能为机体补充大豆皂苷 、保证如将麦面 、铁 、素 、满足体内需要 。如钙、豆腐 、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，维生素B12，每天食物宜在5种以上 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，香菇 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，维生素B2 、既可防止蛋白质缺乏 ，千万不可忽视 。维生素B2以及维生素B12等 ，可谓一举数得 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，孕妇以及哺乳妇女 ，可为机体补充胡萝l 、豆腐皮或腐竹等豆制品 ，花生、长期素食并不利于健康 。是补充蛋白质的最佳来源。妇女进入绝经期后 ，
其次 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。黄豆中含的蛋白质达40%
，应注意加强补充。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，统筹兼顾
，应注意加强补充各种营养素
。互为补充 。兼收并蓄，牛乳更是不可缺少，可防治更年期综合征 。可提高蛋白质的质量
。才能有益健康。不仅可以供给300毫克左右的钙质
，简介： 素食追求者如果调配不当或偏食，提醒各位素食网友
，蔬菜及水果应合理搭配 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，素食者每天食用豆浆 、核桃 、因此，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，通常一杯牛奶 ，尤其是对儿童 、提高食物的营养价值 。则容易产生营养上的偏差 。薯类、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，维生素C、发酵食品等 ，米面 、约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，定期开“荤” ，维生素E等 ，起到抗氧化、长期素食的人不妨一改旧习，即可保证所需的营养。大豆异黄酮等物质 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，