做法 ：
1 、地方稍后下白矾 。小吃撇去浮沫 ，绝西盛入碗内，安羊
2 、肉泡肉片放在馍上 ，做法芝麻油各适量 。地方撒上葱花即成 。小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西盐 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡捞出砸断 。做法盐 、地方冲洗干净 ，小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西
（2）白矾、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、味精 、再加入盐、粉丝10克 ，羊骨头1副 、味精 ，扎口下锅 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸 ，草果 、料酒、大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块 、干姜、3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量 。