6 、特色
3 、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎不入油放入排骨大火快煎。夏日下酒香蚝糖适量 、特色油适量
做法 ：
1 、惹味炒均后 。菜葱盖上锅盖 ，油煎排骨爆香出油后，夏日下酒香蚝
4 、特色生葱头切丝备用 。惹味
10 、菜葱
2、油煎
9 、加入葱头丝炒香 。出油太少 ，不用再另放盐 。放白糖炒糖色 。蚝油适量 、加入蚝油，要加油入。焖至汁稍干即可关火 。
7 、葱头适量 、
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。装碟即可食用 。蚝油已经够咸味了 ，如果是偏瘦的排骨 ，排骨煎出油后 ，
5、烧热锅 ，
8 、加入水大火烧开 。