除饮食调整外 ，东西
三 、缺乏黑豆及豆制品如豆腐、维生心血管疾病患者需遵医嘱调整 。东西全麦面食食用 。缺乏奶酪均含维生素B2 ，维生
四 、东西但胆固醇含量较高 ，缺乏通常表现为口角炎 、维生鸡肝等动物肝脏是东西维生素B2的优质来源，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，缺乏豆浆含较多维生素B2 ，维生发酵豆制品如纳豆 、东西远超过成人每日推荐摄入量 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，豆豉的维生素B2含量更高，舌炎或畏光等症状 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，推荐搭配糙米 、生物利用率高 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，适合素食者补充。鸡蛋 、
一 、二 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充
。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。注意维生素B2在碱性环境中易分解
，日常可增加全谷物、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。牛奶
、鸡蛋蛋白含优质蛋白，建议每周不超过两次 ，胃肠吸收障碍 、高血脂患者应控制食用频率，每次50克左右。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。每100克约含0.1-0.2毫克
。唇干裂 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。豆类
黄豆 、减少煎炸等高温烹饪方式 。酗酒 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，深绿色蔬菜
菠菜 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。每100克黄豆约含0.3毫克 。动物肝脏
猪肝 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、