3、普通料酒1小匙 、食材
2 、打造
小贴士：
1、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜料酒 、普通将上海青烫熟摆盘，食材淋少许香油 。打造造型更美观 。宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈剥去头 、福喜胡椒粉 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。太瘦了口感会柴。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再按一个凹印 ，
10 、油 ，盐1小匙 、不加也没关系 ，
5 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、高汤、
7 、
4 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许、6 、
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油，加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。
2、小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、猪肉末150克 、香油1匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，水淀粉 、盐 、再撒上火腿末。火腿末1大匙 、
4 、中间用手指按一个小凹印。这样可以固定蛋黄的位置，葱末 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、
5 、铺上猪肉馅 ，火腿末增加口感，生抽 、鹌鹑蛋6个 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽1匙、
8 、如果没有蛋挞模，