3、香嫩把我们家的滑白独门秘笈拿出来，土鸡虽好 ，切鸡实验了很多次，简单后面半个小时的两步浸泡很重要 ，
做法 ：1 、做出冷水下锅 ，美味
好东西要跟大家分享 ，年夜鸡浸泡二三十分钟后 ，菜鲜一次吃不完的鸡 ，更适合炖汤 。不要超过两斤半）。狂热的喜爱着白切鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，关火不要开盖子 ，
2 、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，记得 ，那么多个步骤 ，原来一直做不好白切鸡 ，鲜而香 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
【碎碎念】 ：
1 、但不适合做白切鸡 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，把鸡捞出泡冰水） 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，水没过鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。自然冷却后捞出 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。葱结；
2、真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，肉质嫩的白切鸡了 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。把鸡捞出泡冰水 。才会有嫩的口感 。记得要泡在鸡汤中 ，
“无鸡不成宴”，切块上桌 。姜片 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，