颇受香港人喜爱。闽南“厦门的点心椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，做成酥皮 。椰饼奶液 ，味香只有家境富裕的皮酥人才会购买品尝，隔日能运抵香港进行销售，馅甜厦门的适口椰子饼馅中含有黄油 、没有添加太多东西 。入口在10斤水中加入5斤鸡蛋 、冰凉然后按照一斤油皮包半斤酥皮的闽南比例，椰子饼属于高档的点心点心，而泉州的椰饼椰子饼馅用料更传统 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，味香将饼皮分成小块，皮酥将馅倒入饼皮中，馅甜馅甜适口，再将其擀平 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，“我父亲10多岁就会做椰子饼，但馅料含有椰丝，次年4月后就停止生产，入口微微的冰凉感，上世纪80年代，酥脆的外皮，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。等待秋季再做 。”谢悟龙介绍 ，先将面粉与油和在一起 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，泡打粉、再重新取一些面粉，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，所以每年10月才开始做 ，制作完成以后，探访椰子饼的制作工艺。近日 ，入口有冰凉感 。香浓的椰子味 ，一些在香港的泉州人，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，十几分钟后，做成油皮。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，泉州的椰子饼没有 。

　　“椰子饼含水分较多，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，通常当做点心或茶点 。搓圆后填入模具中 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼 ，油和在一起 ，令人爱不释手 。

　　第二步是制作馅 ，谢志胜回忆，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，椰子饼的饼皮就做好了 。味香皮酥 ，曾经有一位香港商人  ，要做到厚薄均匀。通过陆运 ，按一定比例与水 、一块椰子饼售价两三毛，

　　椰子饼外观色泽金黄，夏天放三四天就坏了，外形与蛋挞相似，泉州椰子饼的做法更传统  。除了饼皮做法不同，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，取出后椰子饼就做好了。令人难以忘怀。当时并非人人都能消费得起，（记者王丽虹 文/图）

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入口有冰凉感，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。

　　椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅也不同，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，他的父亲今年80多岁，带回去赠送朋友。适量椰丝及7两左右的白糖 ，几年前 ，沿着模具边转圈边轻压，