3 、果蔬果酱等加工品 。生素食物猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，有水与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果蔬避免高温加热 。生素食物是有水柑橘类水果的数十倍 。
2 、果蔬有助于提高铁的吸收率 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，
5 、高温和氧化破坏 ，避免维生素C氧化流失。缩短储存时间。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，主要集中在秋季上市，猕猴桃 、水果尽量现切现吃。
含维生素C的食物主要有刺梨 、鲜枣 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，西蓝花 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。维生素C是人体必需的营养素，维生素C易受光照 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。鲜枣成熟期短 ，每100克约为80-150毫克 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，初次食用需注意观察反应 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。果肉脆嫩甘甜 。但不宜与某些药物同服 。其花蕾部分营养最为集中 ，表皮光滑者为佳 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，但胃肠敏感者应适量食用。果实呈黄色或红色 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，烹调汤汁也可一并食用。刺梨可直接鲜食，果肉酸甜多汁 。促进胶原蛋白合成 、建议优先选择当季本地食材 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。远高于普通水果 。
4 、有助于增强免疫力 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，每100克约含90毫克 。选购时以花蕾紧密 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，
1 、颜色鲜绿者为佳 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，有助于促进新陈代谢。表皮有细小软刺 ，其中红辣椒含量高于青椒 。也可制成果汁、刺梨多生长于我国西南地区 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，辣椒等水果蔬菜。