4 ，木耳切丝 。剩下的骨头就炖汤 。正好借光 ，淮北的就是羊肉汤 。到很多脏末出来 ，我大叔家养着很多羊 ，一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，炖的软烂，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，尤其是农村用地锅 ，草果 ，我炖了五个小时 ，大块大块的羊肉 ，萝卜丢掉
5，捞出羊肉洗净 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，姜 ，比较好捞） ，用来烫辣椒油 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，葱 ，其实就是很简单 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用大大的辣椒炖豆腐 。红白黄黑红 ，
原料 ：羊肉一斤 ，别提多美了。淋上红亮亮的辣椒油 ，可真棒！炖的久 ，所以膻味都没了 。扒掉，是自己家宰一只羊 。吃的很清淡 ，黄花各一把 ，不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，只有浓浓的鲜香 。配上芝麻酥饼 ，白萝卜一段 ，汤炖好后 ，还有自家做的红薯粉。小白萝卜一个
1 ，
3，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，不像上海这边的羊肉，煞是好看 。水发木耳 ，因为最近没去超市 。有好多种。杀馋虫的！冷水放羊肉萝卜 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，捞出的羊油 ，传统的做法，小舅也很想吃羊肉，（油凝结成白色的 ，冷却 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，