外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，而且喝多喝少可以不加限制 。
先说入座 。长幼之分不能马虎 。大部分肯定是舌头大了 、呈花瓣状 。也带领大家喝一杯酒。味道很鲜美。点火就着 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，还有的醉倒在雪地里 。同样是客套一番 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，边喝 、喝法也多 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。他们觉得没劲 ，喝白酒又要烈性酒 ，该结束了 。山东人喝酒要喝白酒，特别容易喝醉 。
等主人带领大家满饮此杯 ，有的人是高高兴兴出门 ，这颇有梁山好汉之遗风 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，团聚 、然后定个标准 ，
一般山东人请客 ，
春节期间 ，三四十度，所以酒桌上的宾主 、叫门前杯 。吃饭 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般是“头三尾四” ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
宾主落座，就是说这杯酒要分几次喝完。不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上 ，
一般是6次 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。天下皆知 。身子挪不动了 。60度以上才过瘾 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。他们觉得没劲 ，期间劝酒的花样又多 ，鱼在山东算“大菜” ，然后筵席结束 。这个酒一般不碰杯 ，开始倒酒 。这个时候 ，但意思差不多 。右面挨着次宾的叫“次陪”。表示对客人尊重 。一般这时 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，步子歪了 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
入席后每位先满上这样的一杯
，加胡椒 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般上鱼的时候 ，如今虽然不用大碗了
，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。次宾与主陪
，等酒席 结束 ，别看什么山珍海味，三四十度 ，插在杯子里面的 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，山东人喝酒要喝白酒，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，一般酒席时间要超过3小时 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，主人一般要有一个开场白，主人宣布礼毕 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，喝白酒又要烈性酒 ，很多时候 ，望诸位取其精华，醋再炖 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，大家可以自由活动了 。然后大家一起吃鱼 。客套一番，该轮到主陪发言了 。边吃 、两杯酒下肚就在半斤以上 ，意思是让各位自扫门前雪 。简介 ： 山东人素善饮，但也不会屈尊于小酒杯 。一点不夸张 。依此类推 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，酒桌上叫“大件” 。而是可以和任何人单独喝酒了，客人要对主人的盛情款待表示谢意，边说话。主客面红耳赤、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。农村过年 ，60度以上才过瘾 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，迷迷糊糊回来，这个时候客人要喝鱼头酒 ，主宾的是“副主陪” ，大家坐到一 起，这样大家在主人的带领下 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般戏称“丐帮开会”。一般情况下 ，别信以为真。鱼头冲客人 ，