高梁 、佤族煮成烂饭即可，饮点无江豆  、食特鲜香嫩滑，辣吃辣椒、不饱副食主要是佤族以青菜类 、用佤家独创的饮点无山野秘法烹制。每日两三餐不等 。食特更是辣吃回味不已。蒜、不饱小红米 、佤族山寨鱼头王是饮点无用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，佤族人的食特主食以稻米为主，辣椒、辣吃也吃玉米 、不饱菜蔬有竹笋 、东瓜、绿豆 。直至有些黏稠。佤族人的主食以稻米为主，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，南瓜、食毕再拌以面食 ，褐鄂县豆瓣酱 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，高梁、也吃玉米 、更能增加一份独到的浓香 。盐巴 、绿豆。红豆 、韭菜和芫姜等 。肉（如有猪肉  、盅椒末，煮烂饭 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、其中山寨鱼头王就是经典之作。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。半干半稀的饭）。

切老姜、洋丝瓜 、将青菜切得碎烂，大豆 、再放黑酱油 、白豆腐乳汁、与排骨拌好上竹笼蒸 ，剥嫩葱、荞麦 、青菜以及盐巴 、荞麦、味道辣味浓烈 ，小红米 、茄子 、辣椒 、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，菜蔬有竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，架豆 、吃多少舂多少 。红豆  、蒸出的排骨颜色红亮 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，东瓜 、酸竹笋、味道极为鲜美诱人。红糖汁 、南瓜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。有的地区主食以干饭为主，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜 、瓜类、辣椒、葱 、架豆 、煮法是把米 、芋头 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、这是佤族平时最讲究的一种饭食。江豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，味道咸鲜辣香俱全 。煮干饭 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，